這種“白霜”到底是什么，可不可食用呢？ 葡萄上的“白霜”到底是什么？ 是不是農(nóng)藥殘留？

葡萄上的“白霜”其實是果粉，是果蔬本身分泌的糖醇類物質(zhì)。不同的葡萄品種，果粉的薄厚也不相同。可以幫助區(qū)分不同的葡萄品種。

新鮮葡萄有果粉，很薄，似霜。葡萄上的“白霜”不是農(nóng)藥殘留，是果粉。果粉保持完好，說明葡萄剛剛采摘，非常新鮮。

怎么區(qū)分葡萄上的白霜（果粉）與農(nóng)藥殘留？

果粉是葡萄新鮮的標(biāo)志，果粉的分布自然均勻，而且并不覆蓋葡萄表皮本身的顏色。葡萄種植過程中為防治病蟲害使用的一些農(nóng)藥也可能會在葡萄表皮上形成“白霜”，而農(nóng)藥的“白霜”外觀分布不均勻，可能還有其他顏色的痕跡。