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食品安全檢測行業

首頁-新聞資訊-食品安全檢測行業

為什么用ATP作為有效潔凈的指標?

發布時間:2023-08-01來源:后王電子

為什么用ATP作為有效潔凈的指標?

ATP(三磷酸腺苷 adenosine triphosphate )存在于所有的有機物中,是所有活細胞中能量來源的供體;多數食品本身也都含有一定量的ATP,因此細菌、霉菌等微生物、食物殘渣中都含有不同量的的ATP。ATP有效潔凈的指標


檢測食品加工環節表面、餐具表面以及從業人員的手部等是否有ATP殘留可以用來作為判定 上述環節清洗消毒是否合格的一個重要指標。表面ATP的存在表明表面沒有充分清洗,有滋生細菌的可能。殘渣中也可能含有某些有害物質如潛在的過敏原等。醫療衛生行業、進出口檢驗、評估水樣等需要快速檢測的場所非常重要,同樣,公共場所各類Food certification設施用具表面進行ATP檢測可以快速判斷其是否潔凈,從而及時有效地對不潔凈表面 進行消毒防止因手接觸到不潔凈的物表面而引發微生物的傳播。因此ATP可以作為判斷是否潔凈的指標

ATP熒光檢測儀適用范圍

食品加工業:適用于HACCP系統的清潔度檢測(生產加工清潔控制、包裝消毒評價、加工環境衛生檢測等)

餐飲行業:執法部門執法篩選(廚房及餐桌操作工具的清潔度控制、餐具消毒評價、質控部門衛生監督、奧運會等大型商業活動餐飲潔凈度快速檢測)

醫療衛生行業:醫院衛生及消毒滅菌篩查(消毒中心及ICU表面檢查、醫護人員手部清潔檢查、醫療器械清潔及消毒檢查、醫用消毒產品效果評價)

其他行業:日化產品制造、評估水樣或廢水樣污染程度、酒店住宿衛生監管、進出口岸監察

ATP熒光檢測儀的優勢:

首先,ATP熒光檢測儀可是一個厲害的角色!它具有快速、靈敏和準確的特點,比起傳統的24‐48 小時微生物培養方法,它能在短短幾分鐘內就提供結果,這對于食品加工廠、醫療衛生行業、進出口檢驗、評估水樣等需要快速檢測的場所來說,可是非常重要的。而且,它的靈敏度超高,連非常低濃度的ATP都能檢測到,這樣一來,就能及時發現微生物污染的問題。另外,它的結果準確可靠,能幫助用戶更好地評估樣品的生物活性。

其次,ATP熒光檢測儀的操作可是非常簡單的,一點也不難。用戶只要將樣品與試劑混合,然后將混合物放入儀器中進行檢測。儀器會自動讀取熒光信號,并將結果顯示在屏幕上。可按照<<醫院消毒衛生標準采樣及檢查方法>>等規范要求再參照手持式ATP儀說明書采樣、檢測、計算得出結果并記錄報告。ATP生物發光反應是瞬間發生的,所以檢測結果15秒左右就能知道。ATP熒光檢測儀

ATP熒光檢測儀比起 24‐48 小時的傳統細菌培養優勢巨大,細菌數量與細菌內所含ATP量有明確的相關性,通過檢測ATP含量可間接得出細菌數量,即ATP 熒光檢測儀檢測結果顯示的發光值——相對照度單位 RLU讀數與常規細菌培養法結果菌落數CFU具有很高的相關性,兩者沒有統計上的顯著差異,因此這也是ATP熒光法細菌檢測的理論基礎。

ATP熒光檢測儀系統操作非常簡便,儀器為了滿足現場快速檢測的需求,設計成手持式熒光檢測儀的便攜設備從而實現流動狀態即時檢測。無需專門的實驗室和專業人員,任何場所、任何人都能隨時隨地操作,真是一個能夠進行現場采樣、現場檢測的流動衛生檢測系統。

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