食用油品質檢測儀可以快速檢測出食用油中的極性組分含量

食用油品質問題頻發，食用油主要存在油品品質不良、劣質油摻混精品油、動物油冒充植物油等問題。而食堂餐廳使用的散裝油，油炸食品店反復使用的煎炸油都是劣質油的高發危險區。地溝油的危害已經引起了廣泛關注，而食用油品質檢測儀的問世為廚房健康合理用油及食用油現場檢測提供了一種可靠的解決方案。

食用油的傳統檢測方法多為化學方法，這些方法必須在實驗室內由專業人員操作，費時費力，食用油品質檢測儀是一款高效、安全、快速的食用油品質檢測儀器。其獨特的檢測技術可以快速檢測出食用油中的極性化合物組分含量，為食品安全提供了有力保障。建立食用油品質檢測體系，提升檢測能力，確保油品質量安全。

同時，該產品能夠在高油溫環境下穩定工作，適用于各種食用油品質檢驗，也可用于地溝油的快速篩選

什么是極性組分？

極性組分是食用油在煎炸過程中發生裂變，產生比正常植物油分子（甘油三酯）極性較大的一些成分，是甘油三酯的熱氧化產物、熱聚合產物、熱氧化聚合產物、水解產物的總稱。長期食用過度煎炸的食用植物油，其熱氧化產物、熱氧化聚合產物對人體健康不利。極性組分不符合標準要求，主要是餐飲加工用油反復使用，次數過多所致。

極性組分國家標準

根據《食品安全國家標準植物油》規定，食用油的極性組分數值超過27%，就不能再繼續使用。我國規定，極性組分每天允許的攝入量為7.7毫克/公斤，以60公斤體重為標準計算，每人每天允許攝入的極性組分為0.462。

食用油品質檢測儀的特點：

1、食用油品質檢測儀使用簡單，一鍵式操作、幾秒鐘出結果。

2、通過檢測食用油中的極性化合物組分含量，可實現快速的連續檢測。

3、三種指示燈瞬間顯示結果，綠色油可用、紅色不可用、黃色建議更換。

4、地溝油檢測儀適用領域廣，用油的地方均有使用價值。

5、地溝油檢測儀應用于公共衛生監督所、市場監督局及餐飲行業的食用油品質檢測，達到檢驗食用油品質、保證產品質量、保證食品安全、指導食品生產過程中質量控制的目的，更為質監部門現場快速檢測提供支持。

6、地溝油檢測儀檢測種類全，幾乎適用于所有油及脂類的檢測

7、人性化外觀設計，高標準選材要求

溫馨提醒消費者，如在市場上不合格產品時，請及時撥打投訴舉報電話12315。