黃曲霉毒素污染的綜合防控及從國家標準到快速檢測解決方案

《飼料衛生標準》（GB 13078—2017）是我國強制性國家標準，明確規定了飼料原料及產品中無機污染物、真菌毒素、天然植物毒素、有機氯污染物和微生物污染物等五大類有害物質的限量要求。該標準以法規形式切實保障動物源性食品安全、消費者健康及生態環境安全，對加強行業科學監管、推動飼料工業規范發展具有重要意義。

在真菌毒素中，黃曲霉毒素因其強毒性和強致癌性受到廣泛關注。我國多項標準對食品中黃曲霉毒素的限量作出嚴格規定

- GB 2761—2011《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》

規定玉米、花生仁、花生油及相應制品中黃曲霉毒素B1（AFB1）不得超過20 μg/kg；大米及其他食用油中不得超過10 μg/kg；其他糧食、豆類和發酵食品中不得超過5 μg/kg；嬰兒代乳食品中不得檢出。

- GB 9676—88《牛乳及其制品中黃曲霉毒素M1限量衛生標準》

規定乳及乳制品中黃曲霉毒素M1（AFM1）含量不得超過0.5 μg/kg。

在檢測方法方面，我國目前已建立多種黃曲霉毒素測定方法，涵蓋薄層層析法、高效液相色譜法（HPLC）、放射免疫分析法（RIA）、酶聯免疫吸附法（ELISA）、免疫層析法、微柱篩選法及金標試紙法等。相關國家標準包括：

- GB/T 5009.22—1996 食品中黃曲霉毒素B?的測定方法

- GB/T 5009.23—1996 食品中黃曲霉毒素B?、B?、G?、G?的測定方法

- GB/T 5009.24—1996 食品中黃曲霉毒素M?與B?的測定方法

此外，衛生部于1990年發布《防止黃曲霉毒素污染食品衛生管理辦法》，進一步強化食品生產與流通中黃曲霉毒素的管控。

為適應快速、準確的檢測需求，黃曲霉毒素檢測儀應運而生。該類儀器可高效定量檢測糧食、飼料、食用油、食品及農產品中的AFB1、AFM1等真菌毒素，檢測結果符合GB 13078—2017、GB 2716—2005、GB 2761—2011等國家標準要求，廣泛應用于糧油監測中心、飼料與食品加工企業、養殖場、市場監管等領域。

黃曲霉毒素檢測儀主要特點：

1.操作便捷：統一標準化前處理流程，單次提取可完成多項指標檢測；

2.光源壽命長：采用高性能LED光源與金屬絲桿結構，非連續工作模式，使用壽命可達10年；

3.人性化界面：7英寸液晶觸摸屏，中文顯示，讀數準確直觀；

4.數據管理完善：支持大容量數據存儲，配備USB及RS232接口，可外接微型打印機實時輸出結果；

5.聯網與通信功能：支持WiFi及有線網絡傳輸，便于數據遠程管理（可選配）；

6.溫控培養裝置：內置六通道試劑溫度控制系統，有效排除環境溫度對檢測結果的干擾；

7.防塵設計：采用封閉式檢測倉結構，避免灰塵侵入，延長儀器使用壽命；

8.配套齊全：提供儀器、試劑與耗材一站式解決方案，開機即用；

9.內置標準曲線：通過ID卡直接導入標準曲線，無需現場標定，減少毒素接觸，保障操作人員安全。

該檢測儀具備高準確性、高效率和良好的適用性，是實現黃曲霉毒素快速篩查與定量分析的重要工具，對保障食品安全和飼料衛生具有實際應用價值。