河南夏小麥搶收季，怎么預(yù)防真菌毒素?

河南近日遭遇“爛場(chǎng)雨”，小麥遭遇嚴(yán)重災(zāi)害，你有沒有想過，如果夏糧遭受真菌毒素干擾，將會(huì)對(duì)我們的生活帶來多大的影響？

這次的“爛場(chǎng)雨”可不是一般的陰雨天氣，它導(dǎo)致了河南部分地區(qū)麥田積水、小麥倒伏發(fā)霉，還出現(xiàn)了籽粒萌動(dòng)和穗發(fā)芽的現(xiàn)象，這是10多年來最為嚴(yán)重的一次。對(duì)于種糧農(nóng)民來說，夏小麥的收成可不是一筆小數(shù)目，如何確保夏小麥不受真菌毒素干擾，避免二次損失，成為了當(dāng)務(wù)之急。

糧食的貯存和加工過程對(duì)于保障食品安全至關(guān)重要。為了獲得維持生命活動(dòng)的能量，糧食需要分解大分子如蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，同時(shí)產(chǎn)生二氧化碳、水和熱量。為盡快帶走糧食中的水分和熱能，保持低溫、干燥狀態(tài)，糧食應(yīng)儲(chǔ)藏在通風(fēng)干燥處，避免堆碼過高、過大。此外，糧食中的纖維、蛋白質(zhì)、淀粉等都可以吸潮，應(yīng)離地存放以防止糧食發(fā)生返潮現(xiàn)象。

要想避免真菌毒素的干擾，農(nóng)戶需要采取以下措施：

第一，及時(shí)收割，不要讓小麥長時(shí)間暴露在潮濕環(huán)境中；

第二，進(jìn)行干燥處理，保持小麥的干燥狀態(tài)；

第三，注意儲(chǔ)存，保持儲(chǔ)存環(huán)境的清潔和干燥。

但是，這些措施并不是一定能夠避免真菌毒素的干擾，所以，農(nóng)戶還需要進(jìn)行真菌檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行處理。如果不進(jìn)行檢測(cè)和處理，小麥中的真菌毒素將會(huì)對(duì)我們的健康造成很大的威脅。

深圳后王擁有系統(tǒng)性的真菌毒素檢測(cè)手段，能夠?yàn)橛脩籼峁┩晟频恼婢舅亟鉀Q方案和服務(wù)，現(xiàn)有檢測(cè)產(chǎn)品包括：真菌毒素膠體金定性或半定量檢測(cè)卡、酶聯(lián)免疫吸附（Elisa）試劑盒和熒光定量快速檢測(cè)卡，以及高效液相色普（HPLC）與液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀器確證平臺(tái)。上述3種免疫學(xué)快速檢測(cè)方法的優(yōu)勢(shì)在于：均可使用70%甲醇水統(tǒng)一提取糧食中常檢的4項(xiàng)毒素（嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、黃曲霉毒素B1和赭曲霉毒素A），單次提取可同時(shí)檢測(cè)多種真菌毒素，較大程度的減少了前處理的工作量，提高了檢測(cè)效率。

熒光定量分析儀HW-YG06是采用現(xiàn)代光電技術(shù)研發(fā)的一種用于免疫熒光檢測(cè)卡、檢測(cè)試紙的定量分析的智能化儀器，儀器配合免疫熒光檢測(cè)卡、檢測(cè)試紙使用，可快速定量檢測(cè)樣品中嘔吐毒素、T2毒素、赭曲霉毒素、伏馬毒素、玉米赤霉烯酮、黃曲霉毒素等真菌毒素以及農(nóng)藥殘留、重金屬、抗生素、獸藥殘留等

夏糧收成的問題牽動(dòng)著億萬農(nóng)民的心，讓我們一起為他們祈禱，也希望政府能夠給予更多的關(guān)注和幫助。同時(shí)，我們也應(yīng)該提高自己的意識(shí)，不浪費(fèi)糧食，珍惜每一粒糧食，為保護(hù)我們的環(huán)境和美好生活貢獻(xiàn)自己的力量。